Joo-o, tulihan sitä kaikenlaista keittiön puolella kokeiltua. Läheskään kaikkia en jaksanut tai muistanut tänne blogin puolelle laittaa, mutta korjataan sitä asiaa nyt näin vähän jälkikäteen. Tässä siis joitain näytteitä viime vuodelta, kaikista en edes muista tarkkaan, kuinka reseptit menee...
Osa kuvista on otettu kännykällä, joten kuvien laatu ei aina ole parhain mahdollinen, mutta idea varmaan tulee selville silti.
Osa leipomuksista otetuista kuvista on jossain tietokoneeni uumenissa. Saatan tähän siis laittaa vielä lisääkin kuvia, kunhan vain jossain vaiheessa saan aikaiseksi alkaa kuvia etsimään.
 |
| Suklaakakku |
 |
| Creme brulee ja vaniljajäätelö |
 |
| Tämän kakun tein kiitokseksi kuluneesta hoitokaudesta lasteni päiväkodin tädeille. |
 |
| Mansikkahyydykekakku |
 |
| Mansikkahyydykekakku |
 |
| Raparperipiirakka |
 |
| Leivos. Makuina puolukka ja suklaa. |
 |
| Mansikkatäytekakku. Ulkonäköön en tuolla kertaa jaksanut oikein panostaa. |
 |
| Mansikkatäytekakku. |
 |
| 1-vuotiskakku. Mansikkamoussea ja suklaamoussea täytteenä. |
 |
| 1-vuotiskakku. |
 |
| Creme-brulee -leivos. Keksipohja, kermavaahtoa välissä ja päällä creme brulee. Viimeistelynä mansikkaa ja suklaakoriste |
 |
| Marenkiherkku. Pohjalla pieni marenkinappi, päällä kermavaahtoa, ohut suklaasuikale ja vielä mansikka. |
 |
| Mansikkawienereitä. |
 |
| Oopperakakku. |
 |
| Oopperakakku. |
 |
| Sitruunakeksejä, kermavaahtoa, mansikoita ja vadelmia. |
 |
| Leivos. Vetopohja, suklaamousse, mansikkamousse ja mansikkakiille ja suklaakoriste. |
 |
| Lady Gaga. Nuoren neidin synttärikakku. |
 |
| Suklaakuorileivos jossa sisällä kakkupohja, mansikkamousse, suklaata ja murskattua marenkia sekoitettuna sekä päällä kermavaahtoa. |
 |
| Suklaakuorileivos. |
 |
| Suklaakuorileivos. |
 |
| Synttärikakku. Täytteenä mansikkamoussea ja vadelmamoussea, kuorrutuksena kermavaahtoa, ja pari vadelmaa koristeena. |
 |
| Synttärikakku. |
 |
| Tryffelikakku. |
 |
| Siinä tryffelikakku vielä siivuna. Suklaapohjaa neljässä kerroksessa, välissä voi-vaniljasuklaakreemiä ja kermavaahtoa. Kreemiä päälläkin. Ja vielä tryffeli. Kaunis. |
 |
| Marsipaanikakun tein kakkukurssilla. Marsipaanista ei ollut juurikaan kokemusta ennen tuota kakkua. Kiitos kurssista! |
 |
| Suklaakonvehteja. Päällinen tummaa suklaata ja konvehtien sisällä eri tavoin maustettuja suklaatryffeleitä: pistaasi, papaija, pomelo, hasselpähkinä… |
 |
| Macarons. Toiset värjäsin mustikalla ja toiset ihan pienellä määrällä punaista väriainetta. Mustikalla värjätyt vaaleni uunissa tosi paljon. Makuina oli suklaaganache ja lemon curd. |
 |
| Budapest -leivos. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen leivoskurssilla. Tulipa näitä tehtyä kotona muutaman kerran. |
 |
| Hyydykekakku. Sokerikakkupohja, suklaamoussetäyte, jonka sisällä piilossa myös mansikkamoussetäyte. Päällä mustaherukka- mustikkakiille, jossa on valkosuklaaraitoja. Ja vielä hieman suklaakoristeita. |
 |
| Hyydykekakku. |
 |
| Hedelmäkakkuja. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen kakkukurssilla. |
 |
| Hedelmäkakkuja. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen kakkukurssilla. |
 |
| Hedelmäkakku sisältä. |
 |
| Suklaakakkuja. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen kakkukurssilla. |
 |
| Suklaakakkuja. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen kakkukurssilla. |
 |
| Suklaakakku sisältä. |
 |
| Minttusuklaakakkuja. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen kakkukurssilla. |
 |
| Marenkikakkuja tuorejuustotäytteellä. Nämä tein Koulutuskeskus Salpauksen kakkukurssilla. |
 |
| Hyydykekakku. Digestivepohja, jossa seassa valkosuklaamuruja. Vadelmamoussea. Mustikkamoussea. Päällä mustikalla värjättyä Italianmarenkia, joka on pinnalta pikkaisen paahdettu. Reunoilla vielä tummaa suklaata valkosuklaalla marmoroiden. |
 |
| Hyydykekakku. |
 |
Synttärikakku. Kermavaahtotäyte ja kuorrutus, joka on maustettu appelsiinilla ja rahkalla. Koristeena tuoreita hedelmiä (paitsi tuo kirsikka). |
 |
| Synttärikakku. |
 |
| Mutakakun jämät höystettynä piparminttujäätelöllä. |
 |
| Pitihän toki joulupöytäänkin kakku saada. Pipareista pohja. Valkosuklaalla ja glögillä maustettu tuorejuustokermatäyte. Päällimmäisenä paahdettu marenkipursotus. |
 |
| Glögimarinoituja päärynöitä ja mascarponevaahtoa. |
